玲度空間

「森18．香氣創意料理」位於南投縣名間鄉，座落在豐富大自然中的一個位置，舒適涼爽的氣候，再加上清新自然的環境，是一個適合休閒及放鬆的好去處


2009年2月開幕的森18主打是由加利樹主題餐廳


走過停車場，像走入森林的步道就在眼前


檸檬尤加利為常綠大喬木，樹高可達10-25公尺，屬於陽性樹，喜愛日光充足、排水良好、濕潤土層深厚、稍含礫質之地，生長迅速，相當耐寒、耐熱、耐風、抗瘠、抗旱


樹皮為光滑灰白色，葉線狀披針形，枝葉稀疏，透光率高，葉片具有油點含有非常豐富的油脂，可蒸餾提煉精油，葉片一經揉捻即散發出強烈的檸檬香味


檸檬尤加利在春夏季生長旺盛的季節裡，因形成層生長的速度加快，使韌皮部向外推擠，造成表皮快速且大量脫落，樹幹要到相當的高度才會有分枝，不像大葉桉在樹幹基部即有分枝的狀況出現，所以想觀察到他的果實除非待其成熟時自然掉落，要不可真得花上一番功夫


在這片樹林間，還有各式木製的桌椅、吊床及小玩意，讓人來到這裡有種重拾童心的趣味


在樹梢發現了好幾隻可愛的無尾熊布偶


位於入口處的鳥園


森18建築外觀以純白、簡潔俐落的建築線條，勾勒出時尚的餐廳空間


以白色為基底，搭些木系的色澤，簡約時尚的餐廳空間，是我對森18餐廳的第一印象


點餐櫃台


一樓的餐廳空間，感覺十分的寬敞，桌與桌之間的距離不會讓在這裡用餐的人感到壓迫感


白色明亮的牆面，再搭配大量的落地窗，在用餐之際可以享受暖陽的滋潤


森18有提供排餐、火鍋、焗烤、義大利麵等系列餐食，及咖啡、果汁、花茶等清涼飲品。


到「森18」享用精緻餐點，順便來場森呼吸體驗。


主餐價位約250-290元


拿波里蘆筍蛤蠣義大利麵套餐290元


日式照燒雞腿套餐290元


餐點分量尚可，但這兒標榜自然輕食，不多加佐料，主打食物原味，因此口味相當平淡，吃慣重口味的人可能會吃不習慣


幸而甜點及店家招待的洛神花稍微彌補了主餐的不足


高雅簡約的建築外形以及清爽潔靜的內部空間，再搭配著各式美味的菜色佳餚，讓整個用餐時刻都沉浸在享受當中


用完餐後在餐廳裡外走走逛逛


這隻騎機車的大無尾熊算是鎮店之寶


還有各種芳香精油的展示


餐廳角落的鋼琴


一樓的戶外陽台區設置了部分桌椅，戶外絕佳的景致也是佐餐的良伴


當天客人不多，所以二樓以上並未開放，只能在一樓陽台觀景有點可惜


森18休閒農場座落於参山國家風景區，園區4000坪遍植尤加利樹森林


海拔400公尺眺望著八卦山脈旱灌水庫，全台獨一無二的特殊水利工程，有「名間香格里拉」與「小日月潭」之稱


緩緩深呼吸，森林芬多精帶領我們浸沐於大地的恩寵，遠離都市的塵囂煩惱，放慢您的步伐，看見陽光移動的腳步，聽見風動樹葉的沙沙聲，喚起您心中對大自然最真摯的嚮往。


接著走出餐廳，重回戶外區域


餐廳旁是超有特色的洗手間，我喜歡這個用整根木頭做成的洗手台


森18致力於樂活概念的發展，強調生態、生命、環境及自然的休閒農場，農場有珍禽園區、苗木植栽區、有機蔬菜區、森林spa區


主要服務項目為：生態環境教育導覽解說、DIY體驗活動、校外教學、苗木植栽販售、農特產品販售、香氛產品販售、餐飲服務，推出之餐飲以健康養生鍋、蔬食義大利麵為主，及自然農法栽種的無毒野菜，無論是在食材、調味、菜色方面都是最新鮮、最天然也最自然，不僅吃的美味，也食的健康，更加養生


聽著蟲鳴鳥叫、萬蛙齊鳴，演奏出大自然的交響樂，細細品嚐森林大地所賜予的豐盛饗宴，讓您感受到真實的幸福，來一趟森18感受視覺、味覺與聽覺的震撼力


電話：049-2273797　
地址：南投縣名間鄉田仔村田仔巷16-8號
營業時間：AM10:00～PM22:00
供餐時間：AM11:00～PM14:00、PM17:00～PM21:00
下午茶：PM14:00～PM17:00
官方網站：http://www.forest18.com/index.html