又是一篇拖了好多年的遊記
....2008-06-22下午來到埔里酒廠(整整4年半了.真是歲月不饒人阿)
埔里酒廠，臺灣菸酒公司位於台灣南投縣埔里鎮市區的酒廠，為主要生產紹興酒、愛蘭白酒與愛蘭囍酒。
進來後立刻見到牆壁上一整排用破酒甕拼成的各式名酒大酒窖意象圖
「埔里酒廠」是埔里當地著名的觀光酒廠，酒廠除了擁有最優質潔淨的泉水，還有當地得天獨厚的氣候條件，加上精湛的釀酒手藝，都是埔里美酒出名的原因。
早期酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，後來因為推出「國之名酒－埔里紹興」而名號響亮於全國。
現在以「觀光酒廠」的經營方向轉型，每月約有三萬人次湧入參觀。
對外開放供民眾參觀酒文物館、品酒、介紹紹興酒與愛蘭白酒的特色、產製及飲酒文化
一樓展售區販賣相關酒副產品，其中以紹興酒蛋與紹興香腸的最為熱銷。
一樓的商品展售區人滿為患，我們逛完一圈後便上二樓的酒文化館參觀
當年的我還使用舊相機，此相機缺點是室內.夜景.人物照片等部分效果特別差，這也就是我以前不想寫遊記的原因阿!
在921大地震前，「埔里酒廠文化展示中心」就已經吸引了絡繹不絕的觀光人潮。
但在921地震後，「埔里酒廠」受創嚴重到處滿目瘡痍，損失的金額達十一億多元，包括儲酒庫、包裝工廠、倉庫等都需要打掉重做
重建工作於2000年完成，並建置了台灣第一個「酒文化館」，館裡展示著921震災所拍攝的歷史照片，並有埔里酒廠發展史及製酒過程的影片，二樓還設計有「引君入甕、酒甕遂道」等酒甕造景主題。
「埔里酒廠職工福利委員會」為了因應觀光客的蒞臨，特別開發出一系列的紹興養生食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市，風味獨特，非常值得一嚐。
「埔里酒廠」目前正致力為埔里營造地標「紹興酒的故鄉」而努力，除了積極發揚紹興酒的國粹文化外，也努力保存著酒廠的歷史及「沿革」。
各種經典酒類的典故介紹
埔里紹興酒由於品管嚴格又採用愛蘭名泉釀造，品質優良，酒液色澤澄黃而明亮，香氣濃郁芬芳，享譽中外，歷久不衰。
紹興酒是我國傳統八大名酒之一，顧名思義，原產於浙江紹興，其選用優質糯米、麥和鑒湖水釀造而成，埔里酒廠以自己的方式改良舊法，以陶質酒甕密封貯存 30個月以上才推市場。
陳年紹興儲藏時間需要延長大約60個月以上，可說是酒中的極品。
館內還有埔里其他景點介紹，上圖為廣興紙寮。經過連續二日曝曬太陽，我的脖子已經嚴重曬傷啦!
現場也展示了許多廣興紙寮的手工紙及紙製品，話說我高二那年的班遊就是到廣興紙寮體驗造紙，現在再度看到，讓人備感親切呀~
異國風酒品展示
原住民風特展
帶有日式風情的祈福牆
接著進入窖藏酒甕隧道，超精彩!絕對別錯過囉!
埔里酒廠簡史:
1911年（大正6年），由埔里地方仕紳倡組成立「埔里製酒株式會社」。
1917年，台灣總督府將其收歸公有，併入台灣總督府專賣局埔里出張所，改稱「埔里酒工廠」，期間專門生產米酒、清酒、糯米酒、萬壽酒、樟腦。
1945年中華民國政府接收台灣總督府轄區後，成立臺灣省專賣局，改隸為「臺灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠」，開始生產芬芳酒、白露酒。
1952年，利用埔里愛蘭泉水試製紹興酒成功。
1988年，「埔里陳年紹興酒」獲得世界希臘食品評鑑會的金質獎章[1]。
1957年，改名為「臺灣省菸酒公賣局埔里酒廠」，陸續生產介壽酒、陳紹、狀元燒、狀元紅。
1996年，愛蘭白酒上市，並成立台灣首座「酒文物館」。
1997年，取得ISO-9002國際品保認証。與日本雲海酒造交流，埔里地方產業、餐廳結盟。
1999年，因發生九二一地震導致廠房受創，後接受行政院九二一震災災後重建推動委員會指導整修，目前已經恢復原狀。
2002年隨台灣省菸酒公賣局改制為臺灣菸酒股份有限公司，再更名為「臺灣菸酒股份有限公司埔里酒廠」。
2002、2004、2005年，「十年窖藏精釀陳紹」連續三年榮獲世界酒類評鑑會的金質獎章。
入內一探酒窖秘密
揭開印記玄機
酒窖隧道內擺滿大酒甕，每個角度都很好拍，可惜舊相機效果太差，浪費了室內的好布景
走在漫長且曲折的酒窖隧道，有種難以言喻的神秘感
一甕甕一眼望不盡的酒甕很壯觀，是我參觀過規模最大的酒窖
認識中國古代酒器
用來製酒的各式穀類
回收空酒矸排成的牆面，兼具環保功能及藝術價值
最後來到文化走廊，這裡是二樓展館的尾聲囉!
我很喜歡這面牆的彩繪，構圖或整體意境都很棒
在週休二日來埔里享受南投的好山好水的同時，也別忘了到埔里酒廠走走，體驗酒香的無限魅力。
戶外區也是人滿為患，且天氣實在太熱，不想被曬傷，就不多拍了
我很想跟這個大酒瓶合照，但這兒一直有人占據，我沒耐心等，所以就算了!下次有機會再來逛逛吧!
地址：南投縣埔里鎮中山路三段219號
電話：049-2984006
營業時間：平日8:00~17:00，假日8:30~18:00
官方網站：event.ttl-eshop.com.tw/pl
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